健康サポート

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くろかわ診療所

〒557-0031
大阪市西成区鶴見橋1丁目6-8
電話:06-6646-1155
Fax:06-6646-1185

診療時間

午前 8:30〜12:00(※)
午後 2:00〜5:00
※木曜のみ9:00〜11:00、再診受付11:30

定休日

木曜・土曜午後、日曜・祝祭日、第2・4土曜

 

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すこやかレシピ

ミルク汁粉

 

■材料(2人分)
  牛乳・・・カップ1と5分の1
  こしあん・・・120g
  白玉粉・・・50g
  水・・・35〜40g
   
  【水溶き片栗粉】
  片栗粉・・・小さじ4分の3
  水・・・小さじ1
■作り方
(1) ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ注いで、耳たぶ程度の固さに練り、直径2センチ位の団子にする。
(2) (1)をたっぷりの熱湯でゆで、浮き上がってきたら冷水にとって冷やす。
(3) (2) 鍋に牛乳を入れて火にかけ、こしあんを入れて溶かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
(4) (2)を器に入れ、上から(3)をかけていただく。

【提供】辻学園専門学校教授 医学博士 広田孝子氏

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